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2009-05-17 13:09:59
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今回はMAMAKU BLUE WINERY(ブルーベリーファーム)のご紹介♪
ロトルアの市内中心地から約15分の位置に、面白いお父さんが経営するブルーベリーの農場があります。
地元の新聞にも取り上げられた農場経営の成功者「Harry」はロトルアの田舎町ではちょっとした有名人。
この農場では、「ブルーベリー」の他にも、日本ではちょっと聞きなれない「グーズベリー」なども栽培しています。
カフェも併設されているワインのテイスティングルームでは、農場手作りのブルーベリーを使用したジャム、ワイン、ビネガーや、ピリッと程良い辛さで肉料理にも最適なチリソースなどが売られています。
下の写真の小さな可愛らしいビンに入ったリキュール$10はお土産にも最適で、特に私のお気に入り商品です。中のリキュールを飲み終わった後は、空きビンに調味料などを入れ、ご家庭で再利用が出来てお得感有り！
それから、朝１０時から出発するファームツアーでは、ブルーベリーの青を取り入れたトロッコに乗って、新商品開発に余念の無いハリーの興味深い話を聞きながら農場内を見学します。収穫のシーズンにはフルーツピッキングの体験なども出来るそうです。
今日はファームツアーの後にランチを食べました。
私のおススメメニューは「鹿肉のパイ」と「ブルーベリーティー」です。
ロトルアへ起こしの際は是非足を運んでみてください。
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2009-02-13 10:50:41
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前回のブログの続きですが、先日Ｉ氏からいただいていた「ヒラマサ」の切り身を刺身にして食べました☆
ヒラマサは食べるのが初めてだったので、おススメされた「塩焼き」も良いなと思ったのですが、
新鮮な生の味を知りたいという事で全てお刺身で堪能しました♪
今回いただいたヒラマサは、ヒラスっぽいお味でした。
説明するならば、鯛のようにあっさりプリプリ風でヒラスのように少し脂がのったお味といったところでしょうか。
こんなに美味しいお魚だとは思ってなかったので感動です☆
そして、カツオの残りはカツオ茶漬けにして食べました。
これもまた中々のお味！アゴ（トビウオ）ダシの汁に付けていただきました。
またたくさん釣れたらお裾分けヨロシクお願いしま～す♪
ヒラマサ（キングフィッシュ）に関して追記：
「ヒラマサ」を調べたところ、ヒラマサは出世魚で、どうも「ヒラス」がある程度成長した段階で「ヒラマサ」と呼ぶのだそうです。
どうりで味が似てると思いました。あ～恥ずかしい（笑）
ちなみにメジャーな別の出世魚として「ハマチ」→「ブリ」らしいです。
オークランド発着の日本語現地ツアー催行
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旅っとツアーズニュージーランド
長期滞在型フィッシングツアーのガイド派遣も承ります。
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2009-02-09 23:17:31
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ニュージーランドのレジャーとして海釣り、河釣りはおススメ☆
気候の良いシーズン中は、釣りを目的に訪れるお客様もとっても多いのです。
そんな中、ベテラン釣りガイドのＩ氏は釣りガイドのお仕事で海釣りへ行かれたそうです。
そしてラッキーな事に、おすそ分けの「カツオ」と「ヒラマサ」を頂いたので写真をUPします。
「食」に幸せを感じる私は、目の前にあるお魚さんを明日の食卓へ回すなど出来ません！
しかも、早く食べたほうが良いと言われればなおさらです！
そんな訳で本日のディナーに一品が追加されました☆（幸）
★★★ 『カツオのたたき ★★★
たっぷりのネギと一緒にいただきま～す♪
NZ産のカツオ おいしぃぃぃ～！
それから明日は、ヒラマサのお刺身をいただきます！！
身を引き締める為、水分を吸収してくれる紙に魚の切り身をクルクル巻きにして冷蔵庫へ保存し、次の日にお刺身にして食べるとベストなのだそうです。
しかもヒラマサって鯛よりも身に弾力があって美味しいらしいです☆
今日からとっても楽しみなタビーキャットでした♪
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2009-01-03 09:45:33
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ニュージーランドの一般家庭では家庭菜園がとっても盛んです。
ガーデニングは、もともと盛んに行われていたようですが、特に食べられる野菜や果物の栽培が近年目だってきたのではないでしょうか。ブックストアの料理本コーナーへ行くと、自家菜園で採れた野菜を使った料理などが紹介されている本などを数多くみかけます。
やはり物価の高騰やオーガニック野菜がクローズアップされてきたので、スーパーマーケットで野菜や果物を買うよりも自分で栽培しちゃえっていうご家庭が増えたからだと個人的には思っています。
近年の日本では自給自足の生活を求めて都会から田舎へお引越しする人達が増えてきましたが、
私ことタビーキャットも、田舎暮らしを求める人達の気持ちが分かるなぁ～とブツブツつぶやきながら、裏庭でこっそりミニトマトを栽培中なのです☆
プランターで栽培しているのですが、とっても元気良く成長中です。
ついでにレタスも栽培中！一般的に言うクルクル巻きになったレタスではなくて、葉が一枚一枚ちぎりやすいタイプのレタスです。
いっぱい種を撒けばどれか一つは芽が出るだろうと思って種まきしたのに、殆どが発芽してしまった為、ギュウギュウ状態。。。(;´Д`A ```汗
どちらも今月末には食卓に登場する予定です♪
楽しみだなぁ～
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2008-12-12 09:08:48
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ニュージーランド・北島のオークランドから車で約３時間の位置に「ロトルア」というマオリ文化と温泉で有名な町があります。
そのロトルアへ行くオークランド発着日本語ツアーに参加すると、「アグロドーム」という羊の毛刈りショーや色々なアクティビティーが併設された施設へと立ち寄ります。
このツアーでは、ニュージーランドへ来たら一度は見てみたいヒツジの毛刈りショーを見ることが出来ます。ショーでは、メリノウール種を始めとした羊の品種を紹介した後、羊の飼育には欠かせない「牧羊犬」、その小さくてもたくましい牧羊犬達が、ファーマーの笛の合図で小さな羊(?)達を右へ左へと上手にコントロールします♪
そしてショーの後、子羊達がいる部屋へ行くとミルクやりを体験させてくれます。
この日は生まれてから２週間目の子羊がいました。動物の赤ちゃんって本当にカワイイ☆
通常のロトルアツアーには含まれませんが、同施設のオーガニックファームツアーというのに参加すると、ファーマーが運転するトラクターへ乗り込み、キウィーフルーツ園やオリーブ園、オーストリッチ、エミュー、鹿、豚、羊、アルパカなどが放牧されたファーム内へと進んで行きます。アルパカなどにもエサやりをさせてくれ、動物達と触れ合いたい方にはおススメです☆そして、途中で立ち寄る小屋の中での、マヌカハニーやキウィーフルーツジュースの試食もGOOD♪
ロトルアへ行くオークランド発着1日ツアー
・ワイトモ・ロトルア1日観光
・ロトルア1日観光（温泉入浴）
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